OBJETIVO GENERAL
Entregar contenido y herramientas para aplicar los requerimientos de auditorías de comercio ético - SEDEX utilizando prácticas laborales, ambientales, éticas y comerciales que se orienten al comercio ético.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
- Identificar el contexto, fundamentos y principios de las auditorías de comercio ético con SMETA
- Revisar los requerimientos de auditorías de comercio ético
- Aplicar los requerimientos de auditorías de comercio ético, considerando métodos y herramientas relacionados a los procesos.
- Preparar evidencia para las auditorías SMETA V6.
¿A quién está dirigido?
Este curso está dirigido a todo personal que tiene como responsabilidad la gestión de inocuidad alimentaria en las fincas, supervisores, personal responsable de áreas, jefes de aseguramiento de la calidad, gerentes y jefes de plantas.
Índice de contenidos
Módulo 1: Introducción a SMETA V6
- Diferencia entre SEDEX y SMETA.
- Bases para el comercio ético.
- Legislación laboral, ambiental y de comercio.
- Fundamentos de SMETA.
- Exigencias y tendencias del mercado con relación a ética en los negocios.
- Definiciones.
Módulo 2: Pilares de SMETA V6
- Pilar 1: Normas laborales.
- Pilar 2: Gestión ambiental.
- Pilar 3: Salud y seguridad.
- Pilar 4: Ética empresarial.
- Ejercicios: cuestionarios, trivias, casos de aplicación.
Módulo 3: Cumplimiento y auditoría de SMETA
- Acciones para cumplir requisitos de SMETA.
- Proceso de auditoría.
- Evidencia para las auditorías de comercio ético.
- Procesos de las organizaciones que deben aplicar requisitos de comercio ético.
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